Posidonia est un producteur de sel de mer 100% naturel avec un goût exceptionnel et 5 fois moins de sodium que le sel de cristal. Posidonia veut aider les gens du monde entier à réduire leur consommation de sodium sans sacrifier le goût de leurs aliments. En effet, c’est en voulant tester la qualité de l’eau que David Calzada Pous a découvert que sous une forme liquide, le sel de Formentera avait un goût très harmonieux comparable aux autres sels marins de qualité. Des tests en laboratoire ont prouvé que le sel liquide de Formentera ne contenait que 8% de sodium. C’est alors que Posidonia a lancé la commercialisation de ce produit afin de permettre aux gens de profiter du goût de sel tout en limitant les risques liés au sodium.